端午佳節(jié)來臨,花色多樣、口味豐富的粽子,讓我們的味蕾得到了享受。粽子主要是以糯米作為制作原料,作為一種常見的主食,糯米的營養(yǎng)成分和大米并無太大差異,主要成分都是淀粉,只是口感有所不同。而口感的差異主要是因為淀粉類型的不同。淀粉從結(jié)構(gòu)上來說主要分為直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種。主食中的直鏈淀粉偏多,口感就偏硬,而糯米中的支鏈淀粉占到80%以上,就比其他種類的米更黏一些。
咨詢電話:0523-80185226
投訴電話:0523-80185007
舉報電話:0523-80185015
醫(yī)院信箱:[email protected]
書記信箱:[email protected]
院長信箱:[email protected]
Copyright ? 2024 泰州市第四人民醫(yī)院 蘇ICP備2021006327號-1
技術(shù)支持:新慧醫(yī)聯(lián)