炸食品不宜多吃,這個常識想必大家都知道。但日常生活中,尤其是過年過節(jié)做點炸酥肉、炸春卷、炸韭菜盒子、炸小黃魚、炸魚丸子、炸肉丸子……高溫加熱后的油脂讓食品發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng),帶來金黃的色澤、誘人的風(fēng)味口感,還是能增添生活小情趣的。
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